李家驴肉加工厂

现在大家越来越了解到驴肉的好处，因此很多人都比较喜欢使用驴肉，但是很多人没有掌握驴肉质量的鉴别方法，所以买的肉质量并不好，那么我们应该怎样鉴别驴肉呢？今天临沂驴肉厂家来教教大家。

1、看成分：肉质中的一些成分是只存在于新鲜的肉类中的，也就是说驴肉一旦要是放置的时间比较的久的话那么就会变得不是那么的新鲜的，就比如说水分，新鲜驴肉的水分是非常的明显的。
2、看结构：不同的肉的结构是不一样的，同样的一样的肉不同的时间出现的当然也是不一样的，肉质的密度决定了他的新鲜的程度，新鲜的肉的瘦肉是比较的紧实的也就是说比较的具有韧性，但是呢他粉肉部分缺失新鲜的没什么韧性，放置一段时间之后才会出现韧性的。

3、细节特征：揉的细节的特征是不一样的，一个新鲜的肉你要是仔细的观察的话能够看到他上边会有很多小的纹路，这是肉制品比较的常见的东西，但是他要是不新鲜之后呢因为水分的流逝那些小的纹路就会像是被拉扯的正方形一样的，变得扁扁的不饱满，一看就能够看的出来。

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